古民家再生支援 「石窯つくり」

縁側に座って焼いたピザをほおばる・・・

を夢見て石窯つくりです。

なんとかなんとか・・です。

パン窯 ピザの試し焼き

今日はでんぼら作業ボランティアの日
自己完結できる方たちで　炭焼きしたり　会場整備したり　新しい作業メニューを作ったりとあの場所を維持するための大切な日です。
パン窯を活動メニューに入れるためには使いこなす必要があります。とにかく失敗は恐れずやっていきます。

 見たからにプロの窯みたいですね

 ピザは入れたとたん１分かからない時間で表面のチーズがぐつぐつ
これはすごいわ

 ボランティアさんが全粒粉のパン生地を作ってきてくれました
パンは火加減が難しいみたい　膨らむ前に焼けてしまいました。
味はいい

 ニューフェイスの若者が手技を生かしてなにやら作業を始めました。

間伐した杉から作った板で窯のふたを作ってくれましたよ。
かっこいい

パン窯火入れ

さあ、型枠を燃やします。
積んだレンガが落ちないかドキドキです

 詰め込んだものに火付けてます
順調に燃えてます
今日は６時間火を入れてゆっくり慣らします

持ちこたえた！！　ばんざーい
中　きれいねぇ
パン窯くらぶ　そろそろスタートかな

パン窯つくりも始動

昨秋から始まったパン窯作成、初めての人ばっかりでどうなることやら・・少々不安ありましたが　今ではすっかりチーム。
先生居なくても、何とかなるもんやね。
興味のある人は参加して下さい。
活動予定に入れています。
さあ、今年はパン・ピザ・燻製・そば打ち・・どんどん食広がるねーー。
そろそろ男の焚き火会やりませんかー　やっちゃんのウンチクいっぱい聞きながらねぇ
この指止まる人いるかな

パン窯の経緯は又後日ホームページにのせますね。