３年かけてようやくしょうゆ作る豆麹が安定して作れるようになり
いよいよ 棚田でのしょうゆ作りを本格的スタート。
１キロの豆麹と塩水での仕込み体験、今年は8組参加！
今年の麹は終わり！
棚田でできたお米や黒豆をしょうゆにしていく事で 学ぶ事が山盛りある。
しょうゆは何でできてるの？ 買ったしょうゆの原材料見てごらん、きっと？
日本人の優れた味覚がどんどん歪められてる事に何となくでいいから気がついて欲しい。
子供達への責任って？いい洋服着せる事？いい学習塾や学校に入れる事？高価なものを食べさせる事？
子供達がこの生きづらい世の中を しっかり生きていける精神力と体力、そして思いやりが身につくようにサポートして欲しいなぁとつくづく思う。
そのためにも身近な所から当たり前じゃないんだと気づく事大事！
しょうゆは当たり前じゃないですよ〜(笑
空気中の微生物との関係でようやくしょうゆです。
自然の力と手間暇をかけて ほんとうの味に〜
昨年に引き続きコロナ禍の中 ようやく新隊員さんたちと会えました。
２年生３年生隊員も一緒に 新年度スタート。
みんなイキイキしてる〜 コロナでいろんな規制がかかりのびのびできない今日この頃
いい風が吹いてる棚田で思い切り体動かしてリフレッシュです！
今回は玉ねぎ収穫 干し体験 溝掃除 スナップえんどう収穫 草抜き ご飯はよもぎ餅きな粉餅作り体験
鹿肉唐揚げ 棚田米のかき餅 大豆の蒸したの 自家製黒大豆味噌 の自然の恵みを頂きました。
この一年で 子供達の様子がどんどん変わっていく それを感じるのが大好き。
冬になる頃には自分からどんどん動き始めるよ。
のびのび連絡
第二土曜日の8日→15日の変更しますね。もしかしたら延期もありやね。
緊急事態宣言下は
参加費もらう活動日は開催しませんが、土日祝日いつでも自分の判断で 草抜きやら遊びやら
なんなと楽しく棚田を利用してください。七輪でおにぎり焼いたりして遊ぶにもよし
台所も使っていいよ〜。
ピザ窯も使っていいですよ〜(有料)
